AREQUIPE TITO LIVE
OBJETIVO:
El objetivo del proyecto es complementar el conocimiento empresarial que nos brinda la institución educativa.
Educarnos de forma empresarial para que en el futuro nos desempeñemos como empresarios con un mínimo de conocimiento en lo empresarial.
Prepararnos para el proyecto final del grado 11 enseñándonos como estará estructurado y los pasos que tenemos que seguir para llevarlo a cavo de una manera satisfactoria.
Justificación
Este proyecto propuesto por el Sena de crear una microempresa es importante para nosotros los estudiantes ya que por una parte nos ayuda a ampliar el conocimiento de cómo se podrían manejar los cargos en una empresa y cual seria la responsabilidad en cada uno de los cargos. Por otro lado nos demuestra como será más o menos el proyecto que presentaremos en el grado 11.
También ayuda a avivar de manera precisa la estructura jerárquica de una empresa.
NOMBRE DEL PROYECTO: Arequipe tito live
Proceso de elaboración
El Arequipe es un producto que se obtiene por concentración normal o al vacío, a partir de una mezcla de leche de vaca y azúcar, participando cada uno de estos elementos en diferente proporción, según el grado de concentración deseado, el contenido de materia grasa de la leche y el tiempo de conservación requerido.
Se pone a hervir la leche junto con el azúcar en una cacerola de cobre a fuego lento, sin dejar de mover; poco a poco se le añade el agua con bicarbonato. Está lista cuando espesa y al mover con la pala se ve el fondo del cazo. Se sirve en platón y se puede adornar con pasas. Aparte se le agrega un colorante si la desea hacer de algún color, siempre que este no contenga azúcar.
El Arequipe a su vez se usa como ingrediente para otros dulces tradicionales como Brevas (higos) rellenas de Arequipe, o cascos de naranja confitados rellenos de Arequipe. En algunas regiones también se sirve el Arequipe en una totuma.
Actividad económica
Esta empresa es una mini compañía de producción ya que elaboramos el producto (arequipe) el cual lo vendemos de forma comercial.
Tipo de empresa
Nuestra empresa es de producción porque produce el arequipe y por otra parte es comercial porque comercializa el arequipe. Es de producción ya que nosotros elaboramos el arequipe.
Dirección de la empresa
Colombia- Cartago valle del cauca -barrio Jorge Eliecer Gaitán
Dirección: carrera 9 No 7-65
Numero de teléfono: 316 864 54 61
EMAIL : arequipe-titolive@hotmail.com
HI5 : arequipe-titolive@hotmail.com
Nombre de los empleados
· Luis Ángel soto Vélez
· Iván David Garcés Vásquez
· Brandon Andrés Ramírez serna
· Jeferson Giraldo Montoya
· Alejandro Vergara murillo
Nombre y correo electrónico de los empleados
· Luis Ángel soto Vélez : luisotov@misena.edu.co-luis_soto-16@hotmail.com
· Iván David Garcés : ivandagarces@misena.edu.co
· Jefferson Giraldo Montoya : jeferson-yeye25@hotmail.com
· Brandon Andrés Ramírez : andres.9310@hotmail.com
· Alejandro Vergara murillo : alejovergara86@hotmail.com
Responsabilidad del Gerente
La gerencia como "el arte de hacer que las cosas ocurran". la define como un cuerpo de conocimientos aplicables a la dirección efectiva de una organización. En la actualidad, existe consenso, entre muchos autores, al señalar que el término gerencia se puede definir como un proceso que implica la coordinación de todos los recursos disponibles en una organización (humanos, físicos, tecnológicos, financieros), para que a través de los procesos de: planificación, organización, dirección y control se logren objetivos previamente establecidos. De esta manera se puede distinguir tres aspectos claves al definir la gerencia como proceso: en primer lugar, la coordinación de recursos de la organización; segundo la ejecución de funciones gerenciales o también llamadas administrativas como medio de lograr la coordinación y, tercero, establecer el propósito del proceso gerencial; es decir el dónde queremos llegar o que es lo que deseamos lograr. Antes de seguir adelante es necesario saber por qué y cuándo es necesaria la gerencia, qué hace y cómo lo hace.
La gerencia es responsable del éxito o fracaso de una empresa, es indispensable para dirigir los asuntos de la misma. Siempre que exista un grupo de individuos que persigan un objetivo, se hace necesario , para el grupo, trabajar unidos a fin de lograr el mismo. Por otra parte los integrantes del grupo deben subordinar, hasta cierto punto, sus deseos individuales para alcanzar las metas del grupo, y la gerencia debe proveer liderazgo para la acción del grupo. Al analizar las funciones gerenciales encontramos la respuesta al qué hace la gerencia. Cuando estudiamos la gerencia como una disciplina académica, es necesario considerarla como un proceso el cual puede ser descrito y analizada en términos de varias funciones fundamentales. En ese sentido Sisk y Sverdlik (1976) señalan que al describir y estudiar cada función del proceso separadamente, podría parecer que el proceso gerencial es una serie de funciones separadas, cada una de ellas ajustadas y encajadas en un compartimiento aparte, sin embargo esto no es así, aunque el proceso, para que pueda ser bien entendido, debe ser subdividido, y cada parte que lo compone discutida separadamente en la práctica, un gerente puede (y de hecho lo hace con frecuencia) ejecutar simultáneamente, o al menos en forma continuada, todas o algunas de las cuatro funciones: planeamiento, organización, dirección y control.
Responsabilidad del subgerente
Según el tamaño de la empresa,aparte de representar al gerente cuando se haya ausente, o como representante de él en ciertos eventos, generalmente, suele ser el que se encarga de salarios y coordinación de áreas.
Tambien debe Planificar y Dirigir las actividades de implementación, mantenimiento y perfeccionamiento del sistema de gestión basado en los principios del Desarrollo Sustentable y el Programa de Responsabilidad Social, cumpliendo con los requisitos legales/reglamentarios, contractuales de los clientes, medioambientales y de seguridad de los trabajadores, de acuerdo a los objetivos establecidos por la Gerencia de Operaciones, los principios empresariales de responsabilidad social y procedimientos técnicos establecidos, a fin de crear el valor económico esperado por la organización.
Responsabilidad del gerente operativo
Un Gerente Operativo debe estar capacitado para realizar tareas que otras personas en la misma Empresa en la que presta servicios, también están capacitadas, pero tienen una enorme diferencia con respecto al
Gerente Operativo.
Un Gerente Operativo diseña y modifica las rutas de trabajo, un
Logístico también.
Pero solo el Gerente Operativo está en condiciones de saber que
es la carga e higiene de una máquina, conocer con detenimiento las piezas y
el funcionamiento de las máquinas, tener experiencia para hacer más
rentables las rutas de trabajo, conocer cada uno de los productos de los
proveedores, sean insumos o repuestos, estar en trato directo y fluido con los
clientes, comprenderlos y sugerirles, escuchar sus reclamos y solucionarlos en
forma inmediata, darle satisfacción a sus reclamos y "comprarse" al cliente,
ser muy psicólogo con los clientes, proveedores y empleados, cuando la
relación clientes – proveedor o empresa – empleados es buena, los resultados
son altamente satisfactorios, téngase en cuenta que un empleado rinde
mucho mas si se encuentra cómodo en su trabajo y la comodidad no pasa
exclusivamente por lo que cobra a fin de mes, mas aún, definitivamente no
pasa por este punto, en una palabra, un Gerente Operativo debe
hacer de su trabajo, una partida de ajedrez permanente, o sea que cuando el
Gerente Operativo decide algo, sabe de antemano cual será la
reacción de su contrincante, y si sabe cual será la respuesta, la partida estará
ganada de antemano.
Responsabilidad de la secretaria
La Secretaría tiene funciones muy variadas. Como ejemplo se pueden mencionar solo algunas a continuación:
- Administrar las operaciones de mantenimiento de la paz
- Mediar en controversias internacionales
- Llevar a cabo el examen de las tendencias y problemas económicos y sociales
- Preparar estudios sobre derechos humanos y desarrollo sostenible
- Sensibilizar e informar a los medios de comunicación del mundo sobre la labor de las Naciones Unidas
- Interpreta discursos y traducir documentos a los idiomas oficiales de la Organización
